Patisurii du Panteon

케이크를 고르러 왔다가 크루아상에도 눈길이 간다. Patisurii du Panteon에서는 달콤한 디저트와 빵 가운데 원하는 것을 고르는 재미가 있다. 방문객들은 크루아상의 겉면은 바삭하고 단면에는 층이 선명하게 보이며, 버터 향도 풍부했다고 전했다. 사자마자 맛보는 데 그치지 않고 반은 그대로, 나머지 반은 구워 먹었다는 사람도 있다. 메뉴에는 팽 오 쇼콜라도 있어 결이 살아 있는 식감을 원한다면 함께 고려할 만하다.

식사 대용을 찾는다면 샌드위치도 선택지다. 점심 전에 추천을 받아 구입한 한 방문객은 가벼워 보이는 외양과 달리 든든했고, 치킨뿐 아니라 빵 자체의 존재감도 컸다고 회상했다. 크루아상과 샌드위치를 함께 고르고 케이크는 다음 기회로 미뤄도 좋겠다. 케이크 전문점이지만 빵도 진열되어 있어, 포장해 먹을 점심이나 간단한 음식을 찾을 때 들여다볼 만하다.

케이크 가운데 밀크레이프는 반죽과 크림이 겹치는 맛을 즐기고 싶은 사람에게 알맞다. 메뉴에는 프랑스에서 배운 크레이프 반죽과 바닐라 풍미의 커스터드 크림을 사용한 제품으로 소개되어 있으며, 가격은 590엔이다. 먹어 본 사람은 반죽 층이 수분에 눅눅해지지 않고 각 층의 식감이 느껴졌다고 평했다. 반죽과 크림의 조화를 맛보고 싶을 때, 다른 케이크와 함께 살펴볼 만한 선택지다.

서로 다른 풍미의 케이크를 고른다면 커피 풍미와 프랄린을 넣은 두 겹의 버터크림을 다쿠아즈로 감싼 ‘파베 뒤 판테온’(650엔), 초콜릿 무스와 생초콜릿에 헤이즐넛 프랄린을 더한 ‘누아르 압솔뤼’(780엔)도 있다. 밤이 당기는 날에는 마롱 크림에 카시스, 머랭, 사블레를 겹친 몽블랑(830엔)을 고를 수 있다. 매장 안에서 먹을 수는 없으며 테이크아웃만 가능하다. 가시이역 앞 매장에는 부지 내 주차장도 안내되어 있다. 케이크를 찬찬히 고르는 날에도, 빵이나 샌드위치를 포장하는 날에도 목적에 맞춰 쇼케이스를 살펴보자.